Objectiu general: Identificar les fonts de contaminació dels aliments i aplicar la normativa vigent en seguretat i higiene alimentària durant la preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasat, emmagatzament, transport, distribució, venda, subministrament i servei dels aliments.
A qui va dirigit? El curs va dirigit prioritariament a persones treballadores, fixes discontinues i autònomes.
Requisits d’accés: No s’exigeix cap requisit per accedir a la formació, encara que s’han de posseir prou habilitats de comunicació lingüística que permetin cursar amb aprofitament la formació.
Mòdul 1. Manipulació d’aliments. Identificar les fonts de contaminació dels aliments i aplicar la normativa vigent en seguretat i higiene alimentària durant la preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasat, emmagatzament, transport, distribució, venda, subministrament i servei dels aliments. 10 hores.
La modalitat del curs és presencial. A través de les sessions teòriques i pràctiques, els alumnes assoleixen els continguts del curs de manera satisfactòria. L’alumnat té accés a materials didàctic actualitzat per afavorir el seu aprenentatge.
Dies: A concretar.
Horari: De 15h a 20h.
Metodologia activa i participativa orientada cap a la capacitació i l’acompliment professional. Està encaminada a impulsar l’adquisició o desenvolupament de capacitats i de coneixements directament aplicables a les realitzacions professionals pròpies de l’acompliment laboral.
L’avaluació de la formació: Per a la superació amb èxit de la formació i obtenció del certificat/diploma d’acreditació és obligatori assistir a més del 75% de les sessions formatives, així com realitzar les activitats i/o proves, inclosa la global.
Titulació: En finalitzar la formació s’obté un certificat oficial expedit pel Consorci per la Formació Contínua de Catalunya que acredita les competències específiques adquirides durant la formació. Es poden obtenir un d’aquests dos certificats:
